Viure la màgia de la collita a la Plana de Secà de Nulles
La temporada de verema és, sens dubte, el moment més màgic, vibrant i trepidant de l’any per al món del vi. Entre els mesos d’agost i octubre, els camps es llancen a la recollida del raïm que s’ha cuidat amb esforç i paciència durant tot l’hivern i l’estiu. Si estàs buscant plans d’enoturisme a Catalunya a l’aire lliure, no hi ha millor època per viatjar a l’interior de la província de Tarragona i viure en directe el bullici, l’olor a most fresc i l’activitat frenètica que es respira a les vinyes de la comarca de l’Alt Camp.
Durant la verema, el paisatge de la Plana de Secà de Nulles adquireix una llum daurada especial, i els ceps es mostren carregats de fruita a punt per ser collida de forma manual. És el moment perfecte per fer una passejada guiada a l’aire lliure. Caminar entre els petits turons de la nostra finca, observar el raïm madur a la planta i veure com es realitza la tria exigent és una lliçó de vida i de natura que canvia completament la percepció que tenim quan obrim una ampolla de vi a casa.
EL CALENDARI DE LA VEREMA ARTESANAL
| Mesos d'activitat | Tipus de collita | Què s'observa al celler |
|---|---|---|
| Agost - Octubre | Recollida 100% manual a mà | Entrada de raïm fresc i inicis de fermentació natural |
“Tota la nostra recollida es fa a mà, respectant al màxim la planta i protegint la biodiversitat de l’entorn de la Plana de Secà.” — Francesc Boronat, viticultor.
Immersió a la tardor: El celler històric en plena activitat
A Celler Tanca els Ulls vivim la verema amb una intensitat purament artesanal i compromesa. Com que practiquem un cultiu ecològic i sostenible en petites parcel·les envoltades de bosc mediterrani, avellaners, oliveres i ametllers, tota la nostra feina es fa respectant al màxim el ritme de cada cep. Durant les nostres visites de temporada, el Francesc i l’Helena t’explicarem de primera mà com decidim el moment òptim de collita avaluant l’equilibri que aporta la marinada, el vent de la costa, a la maduració del nostre raïm ecològic.
El pla de verema continua a l’interior de les nostres instal·lacions històriques. Et convidem a descobrir el nostre celler centenari, situat als baixos de la casa de la nostra família a Nulles. En aquesta època de l’any, l’espai bull de vida: podràs veure com entra el raïm veremat, entendre com s’inicien les fermentacions naturals i conèixer el funcionament de la nostra filosofia de mínima intervenció. Per acabar, gaudirem d’un tast de vins de Tarragona monovarietals d’anyades anteriors.
Vine a viure la verema: reserva el teu lloc per WhatsApp
FAQS SOBRE LA VISITA DURANT LA VEREMA
Es pot participar en la collita del raïm?
Les nostres visites són guiades i explicatives per veure el procés en directe, però per seguretat la collita la realitza el nostre equip de camp.
El celler fa olor diferent en aquesta època?
Sí, és l’única època de l’any on es pot olorar l’aroma intensa del most fresc i les primeres fermentacions dins del celler antic.
